My Blog My TITBITS

নোবেল জয়ী বাঙালি অর্থনীতিবিদ অভিজিৎ বিনায়ক বন্দ্যোপাধ্যায় | অর্মত্য সেনের পর এবার অর্থনীতিতে নোবেল পেলেন ফের এক বাঙালি। আমেরিকায় বসবাসকারী ওই প্রবাসী বাঙালির নাম অভিজিৎ বিনায়ক বন্দ্যোপাধ্যায়। সোমবার তাঁর নাম ঘোষণা করা হয় নোবেল কমিটির তরফে। তবে ২০১৯ সালের অর্থনীতিতে নোবেল পুরস্কার মোট তিনজনকে দেওয়া হচ্ছে। অভিজিৎ বিনায়ক বন্দ্যোপাধ্যায় ছাড়াও যৌথভাবে …

জলপ্রপাতের জল যখন উঠে যায় পাহাড়ের উপর দিকে! জল সব সময়েই নীচের দিকে গড়ায়— এমনটাই তো হয়ে আসছে পৃথিবীর সৃষ্টি থেকে। কিন্তু সেই সৃষ্টির নিয়মকেই এখানে চ্যালেঞ্জ জানায় প্রকৃতি। মহারাষ্ট্রের ওয়েস্টার্ন ঘাটে রয়েছে এমনই এক জলপ্রপাত যার জল পাহাড় থেকে নীচে পড়ে না। অবাক হওয়ার মতোই ব্যাপার। কিন্তু এটাই বাস্তব! …

নির্জন পাহাড়ি এক জনপদে | সকালের শিলিগুড়িকে পিছনে ফেলে আমরা তিনজন মহানন্দা বনাঞ্চলের মধ্য দিয়ে এগিয়ে চলেছি। শাল-সেগুনের জঙ্গলে রোদের আঁকিবুঁকি। কালিঝোরা পৌঁছে বাঁ-দিকে ওপরে ওঠার রাস্তা ধরে তিস্তাকে নীচে ফেলে উঠতে লাগলাম, ঝরা পাতা উড়িয়ে আর নিঃসঙ্গ পথিককে পিছনে ফেলে। জড়িয়ে ধরছে হিমেল হাওয়া। রাস্তার পাশের পাহাড়ি বাড়িগুলোর কী …

ইরফান খানকে আজীবন মনে রাখতে এক অভিনব উদ্যোগ নিল গ্রামের বাসিন্দারা ইরফান খানকে আজীবন মনে রাখতে এক অভিনব উদ্যোগ নিল গ্রামের বাসিন্দারা | Source: anandalok.in

মাদার টেরিজার পর সিস্টার মরিয়ম, ভ্যাটিকানে ‘সন্ত’ উপাধি আরেক ভারতীয় সন্ন্যাসিনীকে | কেরলের সিরীয়-মালাবার চার্চের সন্ন্যাসিনী মরিয়ম থ্রেসিয়াকে খ্রিস্টধর্মের সর্বোচ্চ মর্যাদা ‘সন্ত’ হিসেবে ভূষিত করলেন পোপ ফ্রান্সিস। ত্রিশূরের ‘কংগ্রিগেশন অফ দ‌্য সিস্টারস অফ দ‌্য হোলি ফ‌্যামিলি’র প্রতিষ্ঠাতা সিস্টার থ্রেসিয়াকে ‘সেন্টহুড’ ঘোষণার প্রক্রিয়া শুরু হয়েছিল ১৯৮২ সাল থেকেই। রবিবার তা চূড়ান্ত …

ছাড়িয়ে নয়। ভক্ষণ করুন খোসা সমেত। কিছু ফল-সবজির খোসাতেই অর্ধেক পুষ্টিগুণ লুকিয়ে। জানাচ্ছেন পিয়ারলেস হসপিটালের বিশিষ্ট ডায়েটিশিয়ান সুদেষ্ণা মৈত্র নাগ ছাড়িয়ে নয়। ভক্ষণ করুন খোসা সমেত। কিছু ফল-সবজির খোসাতেই অর্ধেক পুষ্টিগুণ লুকিয়ে। জানাচ্ছেন পিয়ারলেস হসপিটালের বিশিষ্ট ডায়েটিশিয়ান সুদেষ্ণা মৈত্র নাগ ফল কিংবা সবজি কিনে খাওয়ার আগে ভাল করে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে নেওয়াই …

ইলিশ মানেই মনে আসে পদ্মার কথা। আর পদ্মা মানেই বাংলাদেশ। তাই ইলিশের কথা হবে, আর বাংলাদেশে কীভাবে ইলিশ রান্না করা হয়, তা জানা হবে না, তাও কী হয়? আজ রইল বাংলাদেশের তিন জায়গায় ইলিশ রান্নার পদ্ধতি। পাবনার ইলিশ উপকরণ ইলিশ মাছ ৬ টুকরোকাঁচালঙ্কা ৬ টাহলুদ গুঁড়ো ২ চা চামচনুন স্বাদমতোকালো …

বর্ষার তিন সঙ্গী। ইলিশ, খিচুড়ি ও তেলেভাজা। মশলা খিচুড়িউপকরণ:ঘি: ১ টেবিল চামচ, চাল: আধ কাপমুগ ডাল: আধ কাপতেজপাতা: ১ টা দারচিনি: ১ টা (ছোট কাঠি)এলাচ: ২ টোলবঙ্গ: ৩ টেজিরে: ১ চা চামচ হিং: ১ চিমটে  পেঁয়াজ: ১ টা কুচনো কাঁচালঙ্কা: ১ টা কড়াইশুঁটি: ২ টেবিল চামচআদা-রসুন: ১ চা চামচ  টমেটো: ১ টা কুচনো গাজর: ১/৪ ভাগ ক্যাপসিকাম: ২ টেবিল চামচ হলুদ: আধ চা চামচ  কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো: আধ চা চামচ ধনে পাতা: ২ টেবিল চামচ কুচনো  নুন: স্বাদমতোগরম মশলা গুঁড়ো: আধ চা চামচ  জল: প্রয়োজনমতো প্রণালী:প্রেশার …

হায় ভগবান নিউ বখখালীর নাম শোনেন নি ? বলেন কি মশাই ধুর। অরে রাখুন। আমি বলি শুনুন। এই যে তোতন। ওর নাকি জামাই এর বাড়ি উকিলের হাট এ। মানে ওই কাকদ্বীপ এর পরে কাকদ্বীপ এ আমার মামার আইস ফ্যাক্টরি আছে তাই উকিলের হাট আমি চিনি। বুধবার অফিস থেকে একটু তাড়াতাড়ি …

কলকাতা মেট্রো দুর্ঘটনার পর নড়েচড়ে বসেছে মেট্রো কর্তৃপক্ষ। যাত্রীদের সতর্ক করতে প্রথমবার কলকাতা মেট্রোয় জরিমানার ব্যবস্থা করা হয়েছে। সেই সঙ্গে যাত্রীসুরক্ষার জন্য একাধিক পদক্ষেপ করেছে কর্তৃপক্ষ। এবার ভিড় লাইনে দাঁড়িয়ে টিকিট কাটার ঝক্কি এড়াতে নতুন অ্যাপ চালুর সিদ্ধান্ত নেওয়া হল। এবার আর ব্যস্ত সময়ে অনেকখানি সময় কাউন্টারের সামনে লম্বা লাইনে …